શિયાળાને આળસની મોસમ પણ માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં વધુ ઊંઘ આવે છે. ઠંડીમાં ખાવા-પીવાની વસ્તુઓનો પણ એક અલગ જ આનંદ છે. કેટલીક એવી ખાદ્ય વસ્તુઓ છે જેના માટે લોકો શિયાળાની રાહ પણ જોતા હોય છે. આમાંથી એક છે મેથીના પાન. ઉત્તર ભારતના મોટાભાગના ભાગોમાં લોકો મેથીને ખૂબ જ શોખથી ખાય છે. ઘણી જગ્યાએ પરાઠા પણ તૈયાર કરીને ખાવામાં આવે છે.
સવારની ચા અને મેથીના પરાઠાનું મિશ્રણ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે મેથીનો સ્વાદ ક્યારે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. મેથીમાં ઘણા બધા વિટામિન અને તત્વો હોય છે પરંતુ ક્યારે તેને ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. આવો અમે તમને મેથીના પાંદડાની આડ અસર વિશે જણાવીએ.
મેથી ન માત્ર પાચનશક્તિને સુધારે છે પરંતુ તે સુગર લેવલને પણ નિયંત્રણમાં રાખે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ મેથીના દાણાને રાત્રે પલાળી રાખો અને સવારે ખાલી પેટે તેનું પાણી પીવુ જોઈએ. નિષ્ણાતોના મતે, જો મેથીના દાણા અથવા લીલોતરીનું વધુ પ્રમાણમાં સેવન કરવામાં આવે તો શુગર લેવલ ઝડપથી નીચે જઈ શકે છે. મેથીના પોષક તત્વો બ્લડ સુગરને ઘટાડે છે, તેથી તેનું મર્યાદામાં જ તેનું સેવન કરવું જોઈએ.
બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ માટે મેથી ખાવી ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે. કારણ કે મેથી વધારે ખાવાથી શરીરમાં સોડિયમનું સ્તર નીચે આવે છે અને આ ભૂલ બ્લડપ્રેશરને નીચે લાવી શકે છે. તેથી, જો તમે હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દી છો તો મેથી જેવી વસ્તુઓનું સેવન કરવાનું ટાળો.
મોટાભાગના લોકો માને છે કે મેથી ગરમ છે, તેથી ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તેનું સેવન ટાળવું જોઈએ. એક્સપર્ટ્સનું કહેવું છે કે જો પ્રેગ્નન્સી દરમિયાન તેનું વધુ સેવન કરવામાં આવે તો તેનાથી બ્લડ ક્લોટિંગ પણ થઈ શકે છે. શિયાળામાં પણ તેનાથી બનેલી વસ્તુઓ ઓછી ખાવી જોઈએ.
જો કોઈને પાચનની સમસ્યા હોય તો તેણે પણ મેથી ન ખાવી જોઈએ. કારણ કે તેનાથી વધુ ગેસ બને છે. આ સિવાય શાકભાજી બનાવતી વખતે લીલા મરચાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જેમને અવારનવાર એસિડિટી થાય છે તેઓએ આવા શાકભાજીથી દૂર રહેવું જોઈએ. ખાવામાં આ ભૂલને કારણે છાતીમાં બળતરા વધુ વધી જાય છે.
(નોંધ : આ લેખમાં આપવામાં આવેલી તમામ માહિતી, જાણકારીના હેતુ માટે લખવામાં આવી છે. સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કંઈપણ અનુસરતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લો)
