શિયાળાની ઋતુ શરૂ થતાની સાથે જ આપણી જીવનશૈલી અને આહારમાં ઘણા બદલાવ આવવા લાગે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન આપણે વધુ ખોરાક ખાઈએ છીએ અને પાણીનું સેવન ઓછું કરીએ છીએ. આવી સ્થિતિમાં ગોળ જેવી ગરમ ખાદ્ય વસ્તુઓનું સેવન કરવું વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જમ્યા પછી ગોળનું સેવન કરવાથી ખોરાક પચવામાં પણ મદદ મળે છે. ગોળનું સેવન માત્ર પાચનતંત્ર માટે જ ફાયદાકારક નથી, પરંતુ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા, હાડકાંને મજબૂત કરવા અને વજન ઘટાડવા માટે પણ ફાયદાકારક છે.
મોટાભાગના લોકોને સાદી રીતે ગોળ ખાવાનું પસંદ હોય છે. જ્યારે સ્વાસ્થ્ય લાભ માટે તેનું સેવન ઘણી રીતે કરી શકાય છે. ચાલો આ લેખમાં શિયાળામાં ગોળનું સેવન કરવાની રીતો જાણીએ.
શિયાળામાં ગોળ સાથે દૂધ પીવાથી તમે ઘણા ફાયદા મેળવી શકો છો. ગોળ અને દૂધમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને પ્રોટીન સહિત ઘણા જરૂરી ગુણો હોય છે. આ બધા ગુણો આપણા એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આ મિશ્રણ વજન ઘટાડવા, સ્વસ્થ પાચન, સ્થૂળતા ઘટાડવા અને શરીરમાં શક્તિ વધારવા માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ગોળનું દૂધ તૈયાર કરવા માટે દૂધમાં અડધી ચમચી હળદર અને એક ચમચી ગોળ ભેળવીને તેનું સેવન કરો.
ચણાને ગોળ સાથે ખાવું એ ખૂબ જૂનું ફૂડ કોમ્બિનેશન છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા, સ્નાયુઓ અને હાડકાંને મજબૂત કરવામાં અને કબજિયાત દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તમે તેને ખાલી પેટે અથવા સવારના નાસ્તામાં પણ ખાઈ શકો છો.
ગરમ રોટલી સાથે ગોળનું સેવન સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ડાયટિશ્યનના જણાવ્યા અનુસાર, રોટલી અને ગોળમાં રહેલા જરૂરી વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ પાચનક્રિયાને સ્વસ્થ રાખવામાં ફાયદાકારક છે. તેના સેવનથી શરીર ગરમ રહે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને લોહી વધારવામાં પણ મદદ કરે છે.
શિયાળામાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ જાળવી રાખવા માટે તમે ગોળ અને તલના લાડુનું સેવન કરી શકો છો. આ બંને તાસીરે ગરમ હોય છે, અને ઘી સાથે તેનું મિશ્રણ પણ વધુ ફાયદાકારક છે. પાચનક્રિયાને સ્વસ્થ રાખવા અને શરીરમાં ગરમી જાળવવામાં પણ તે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
જો તમે ગોળ સાથે કંઈક હેલ્ધી અને ટેસ્ટી બનાવવા માંગો છો તો ગોળનો હલવો સારો વિકલ્પ બની શકે છે. આ માટે તમે ડ્રાયફ્રૂટના મિશ્રણ સાથે ગોળનું સેવન કરી શકો છો. તેમાં હાજર હેલ્ધી ફેટ પાચન અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ જાળવવા માટે જરૂરી છે.
આ રીતે તમે શિયાળામાં ગોળનું સેવન કરી શકો છો. જો તમને આમાંથી કોઈપણ વસ્તુથી એલર્જી હોય તો નિષ્ણાતોની સલાહ પર જ તેનું સેવન કરો.
(નોધ: આરોગ્ય સંબંધિત લેખ વાચકના જ્ઞાન અને જાગૃતિ વધારવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. ઉપરોક્ત લેખમાં દર્શાવેલ માહિતી વિશે વધુ વિગતો માટે તમારા ડોક્ટરની સલાહ લો.)
