ઠંડા વાતાવરણમાં પાલકને સુપરફૂડ ગણી શકાય. તેમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે, જેના કારણે તે હાડકાં માટે શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ માટે પણ પાલક ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. પાલક શિયાળામાં ત્વચાની સમસ્યાઓમાં રાહત અપાવે છે. જાણો તેના મોટા ફાયદા.
પાલકનો રસ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે અને દરેક ઋતુમાં તેનું સેવન ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
પાલકમાં ભરપૂર માત્રામાં પાણી હોય છે, જે શિયાળામાં શરીરને હાઇડ્રેટ રાખે છે. પાલકમાં પૂરતા પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ અને વિટામિન K હોય છે, જેના કારણે તેને હાડકાં માટે વરદાન માનવામાં આવે છે. તેનાથી હાડકાં મજબૂત થઈ શકે છે.
પાલકમાં લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન કેરોટીનોઈડ હોય છે, જે આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પાલકનો રસ પીવાથી આંખોને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ મળે છે. પાલકમાં રહેલા પોષક તત્વો આંખની ઘણી બીમારીઓને અટકાવે છે અને આંખોની રોશની સારી રાખવામાં મદદરૂપ છે. વિટામિન A થી ભરપૂર પાલક આંખો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
શિયાળામાં બીમારીઓથી બચવા માટે તમારે પાલકનો રસ પીવો જોઈએ. તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ફ્રી રેડિકલની ખરાબ અસરોને ઘટાડે છે. તેમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ તમને ડાયાબિટીસ, કેન્સર અને પાર્કિન્સન જેવી બીમારીઓથી બચાવવામાં કારગર સાબિત થાય છે. આ રસ એનિમિયામાં પણ રાહત આપી શકે છે.
હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ માટે પાલકનો રસ પણ રામબાણ ગણી શકાય. પાલકમાં નાઈટ્રેટ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે પાલક ખાવાથી સહભાગીઓના બ્લડ પ્રેશરનું સ્તર અસરકારક રીતે ઘટે છે.
ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ પાલક ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પાલકમાં કેરોટીનોઈડ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જેને તમારું શરીર વિટામિન એ અને વિટામિન સીમાં રૂપાંતરિત કરી શકે છે. આ વિટામિન એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય અને રોગપ્રતિકારક કાર્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. પાલકનો રસ શિયાળામાં ત્વચાની શુષ્કતાથી રાહત અપાવે છે.
(નોધ: આરોગ્ય સંબંધિત લેખ વાચકના જ્ઞાન અને જાગૃતિ વધારવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. ઉપરોક્ત લેખમાં દર્શાવેલ માહિતી વિશે વધુ વિગતો માટે તમારા ડોક્ટરની સલાહ લો.)
