શિયાળામાં મૂળાને સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે. આ ઋતુમાં મૂળાનું સેવન કરવું ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે માત્ર મૂળા જ નહીં પરંતુ તેના પાંદડાઓમાં પણ ઔષધીય ગુણોનો ખજાનો છુપાયેલો છે. મૂળાના પાન ખાવાથી તમને ઘણી બીમારીઓનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે. જાણો આ પાંદડા ખાવાના ફાયદા.
તમે મૂળાના સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે તો ઘણું સાંભળ્યું હશે, પરંતુ શું તમે તેના પાંદડાના ફાયદા વિશે સાંભળ્યું છે?
જો નહીં, તો તમારે મૂળાના પાંદડાના ઔષધીય ગુણો વિશે જાણવું જ જોઇએ.
મૂળાના પાન કાચા કે રાંધીને ખાઈ શકાય છે. તેમના શાકભાજી અને લીલોતરી પણ બનાવીને ખાઈ શકાય છે. આ પાંદડા ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે અને તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
મૂળાના પાનનું સેવન કરવાથી ઘણી સમસ્યાઓથી રાહત મળી શકે છે, પરંતુ આ પાન ખાતા પહેલા તેને સારી રીતે ધોઈને સાફ કરી લેવા જોઈએ. આ લીલા અને તાજા પાંદડા ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
મૂળાના પાંદડામાં પ્રોટીન, આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, વિટામિન સી અને વિટામિન કે ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. મૂળાના પાનનો ઉપયોગ સલાડ અને સૂપમાં કરી શકાય છે.
ઘણા અભ્યાસોથી જાણવા મળ્યું છે કે મૂળાના પાંદડામાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો હોય છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટો લીવર, કોલોન, સ્તન, સર્વાઇકલ, પ્રોસ્ટેટ અને ફેફસાના કેન્સર સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે.
એક અભ્યાસ અનુસાર, મૂળાના પાન પેટના સ્વાસ્થ્ય માટે અને સ્થૂળતા ઘટાડવા માટે સારા હોઈ શકે છે. આ પાંદડામાં મૂળ કરતાં વધુ ફાઇબર હોય છે, જે કબજિયાતમાં રાહત આપે છે.
મૂળાના પાન જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. મૂળા કરતાં પાંદડા વધુ પૌષ્ટિક હોઈ શકે છે. મૂળાના પાંદડામાં મૂળ કરતાં વધુ પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, એસ્કોર્બિક એસિડ હોય છે.
મૂળાના પાન અલ્ઝાઈમર સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં એવું બહાર આવ્યું છે કે મૂળાના પાન આપણા મગજ માટે ફાયદાકારક છે અને યાદશક્તિની ખોટ અટકાવી શકે છે.
શરીરને ફ્રી રેડિકલ્સથી બચાવવામાં મૂળાના પાન ખૂબ જ અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે. આ રેડિકલ ઓક્સિડેટીવ તણાવનું કારણ બને છે, જે પેશીઓને નુકસાન પહોંચાડે છે અને રોગ તરફ દોરી જાય છે.
ઘણા લોકોને મૂળા અને તેના પાનથી એલર્જી હોય છે. આવા લોકોએ તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ. તેમજ મૂળાના પાનને સારી રીતે સાફ કરીને ખાવા જોઈએ, નહીં તો નુકસાન થઈ શકે છે.
(નોધ: આરોગ્ય સંબંધિત લેખ વાચકના જ્ઞાન અને જાગૃતિ વધારવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. ઉપરોક્ત લેખમાં દર્શાવેલ માહિતી વિશે વધુ વિગતો માટે તમારા ડોક્ટરની સલાહ લો.)
