કાળા તલનું નામ સાંભળતા લોકોનાં મગજમાં પૂજા-પાઠ આવે છે અથવા તો તલનાં લાડુ. આ બીજ ખાવાની કોઈપણ રીત હોય, પરંતુ હકીકત એ છે કે આ બીજ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
આ બીજમાં ફાઈબર, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ, ઓમેગા-3, કેલ્શિયમ અને આવા ઘણા વિટામિન હોય છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે કામ કરે છે. કાળા તલનું સેવન કરવાથી તમે ઘણી બીમારીઓથી બચી શકો છો.
કાળા તલના સેવનથી આ 3 બિમારીઓથી રાહત મળે છે
ડાયાબિટીસ
કાળા તલનું સેવન ડાયાબિટીસમાં ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. આ બીજમાં હાજર ફાઇબર ખાંડના શોષણને ધીમું કરે છે અને બ્લડ સુગર લેવલમાં અચાનક વધારો અટકાવે છે. તેથી ડાયાબિટીસ નિયંત્રણમાં રહે છે. આ બીજ ઇન્સ્યુલિન કોષોને ઝડપથી કામ કરવામાં મદદ કરે છે. જે સુગર સ્પાઇક ઘટાડે છે.
હાઇ યૂરિક એસિડ
યુરિક એસિડની માત્રા વધારે હોય તો કાળા તલનું સેવન ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. સૌ પ્રથમ, તેના ફાઇબર લોહીમાં સંચિત પ્યુરીન્સને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તે સ્ક્રબની જેમ કામ કરે છે અને પછી પ્યુરિનને પચાવવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, કાળા તલ બળતરા વિરોધી ગુણોથી પણ સમૃદ્ધ છે. જે ઉચ્ચ યુરિક એસિડને કારણે થતો દુ:ખાવો અને સોજો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
સાંધાનો દુ:ખાવો
સાંધાના દુખાવામાં કાળા તલનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં કેલ્શિયમ હોય છે. જે હાડકાંને અંદરથી મજબૂત બનાવે છે. આ ઉપરાંત, તેનું ચરબીયુક્ત તેલ હાડકાંને ભેજ પ્રદાન કરે છે અને તેમના ઘર્ષણને ઘટાડે છે. આ સિવાય તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પણ સોજો ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે.
કાળા તલ કેવી રીતે ખાવા
તમારે રોજ સવારે ખાલી પેટ 1 ચમચી કાળા તલનું સેવન કરવું જોઈએ. જો તમે તેને હાડકાં માટે લેતા હોવ તો તેને રાત્રે દૂધ સાથે લો. કાળા તલને ધીમી આંચ પર શેકી લો અને પછી દરરોજ ખાલી પેટે ગરમ પાણી સાથે તેનું સેવન કરો. તમે તેને રાત્રે દૂધમાં ઉકાળીને લઈ શકો છો.
(નોધ: આરોગ્ય સંબંધિત લેખ વાચકના જ્ઞાન અને જાગૃતિ વધારવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. ઉપરોક્ત લેખમાં દર્શાવેલ માહિતી વિશે વધુ વિગતો માટે તમારા ડોક્ટરની સલાહ લો.)
