ડુંગળી વિના કોઈપણ વાનગીનો સ્વાદ ફીકો લાગે છે. મોટાભાગના ઘરોના રસોડામાં ડુંગળી હશે જ, લાલ ડુંગળીને ઘણા ઘરોમાં સલાડ કે શાકભાજીમાં ઉમેરીને ખાવામાં આવે છે. પરંતુ જો સફેદ ડુંગળીની વાત કરીએ તો લોકો તેને ભાગ્યે જ ખાતા હોય છે. તેને માત્ર શાક તરીકે સાથે જ નહીં પણ સલાડના રૂપમાં પણ ખાઈ શકાય છે. સફેદ ડુંગળી બ્લડ સુગર લેવલને સંતુલિત કરવામાં, પાચનતંત્રને સુધારવામાં પણ ફાયદાકારક હોય છે.
ત્યારે આજે જાણીએ આ સફેદ ડુંગળીના આવા જ કેટલાક અદ્ભુત ફાયદાઓ વિશે, જેને જાણીને તમે તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરી લેશો.
શરીરને ઠંડુ રાખે
સફેદ ડુંગળીમાં ઘણા પ્રકારના કૂલિંગ એજન્ટ હોય છે, જે ઉનાળામાં શરીરને ઠંડુ રાખવામાં મદદ કરે છે. આ સાથે, તેનો ઉપયોગ ત્વચા પર થતી ટેનિંગ દૂર કરવા માટે પણ થાય છે. તમે તેને સલાડ કે શાક જેવી કોઈપણ રીતે તમારા આહારનો ભાગ બનાવી શકો છો.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ સફેદ ડુંગળીનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જણાવી દઈએ કે તે બળતરા વિરોધી, એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ અને એન્ટિ-વાયરલ ગુણોથી ભરપૂર હોય છે, જેના કારણે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ હવામાનને કારણે થતા રોગો સામે લડવામાં સક્ષમ બને છે.
હૃદયને સ્વસ્થ રાખે
સફેદ ડુંગળીના નિયમિત સેવનથી હૃદય સંબંધિત બીમારીઓને દૂર રાખી શકાય છે. જણાવી દઈએ કે, તેનું સેવન કરવાથી શરીરને ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ મળે છે, જેનાથી ઇન્ફલેમેશન ઓછું થાય છે અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર કે બ્લડ ક્લોટિંગની સમસ્યા થતી નથી.
પાચન સુધારે
સફેદ ડુંગળી તમારા પાચનને સુધારવામાં પણ ઘણી મદદ કરે છે. જણાવી દઈએ કે, તેનું સેવન કરવાથી આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકાય છે અને પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવી શકાય છે. તેને ખાવાથી પેટમાં ગુડ બેક્ટેરિયાની સંખ્યા વધે છે અને ફાઈબરથી ભરપૂર હોવાને કારણે તમારું મેટાબોલિઝમ પણ વધે છે.
સારી ઊંઘ આપે છે
ઘણા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે સફેદ ડુંગળીમાં એલ-ટ્રિપ્ટોફેન જોવા મળે છે, જે તમને તણાવથી રાહત આપે છે અને ઊંઘની ગુણવત્તામાં પણ સુધારો કરે છે. આવી સ્થિતિમાં તમે તેને તમારા આહારમાં પણ સામેલ કરી શકો છો.
(નોધ: આરોગ્ય સંબંધિત લેખ વાચકના જ્ઞાન અને જાગૃતિ વધારવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. ઉપરોક્ત લેખમાં દર્શાવેલ માહિતી વિશે વધુ વિગતો માટે તમારા ડોક્ટરની સલાહ લો.)
