આયુર્વેદ ચિકિત્સા પદ્ધતિ માટે ભારત દેશ જાણીતો છે. આજે પણ આયુર્વેદિક જડીબુટ્ટીઓ અને ઔષધીય વનસ્પતિઓનો ઉપયોગ અનેક રોગોની સારવાર માટે થાય છે. કરોંદા પણ એક ઔષધીય છોડ છે. જેના ફળોનો ઉપયોગ ચટણી સિવાય તેમાથી અથાણું અને શરબત પણ બનાવવા માટે થાય છે. કરોંદાના ફળનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો હોય છે. કાચા ફળ ખાટા હોય છે. યોગ્ય રીતે રાંધ્યા પછી તેનો સ્વાદ મીઠો લાગે છે. આવો જાણીએ કરોંદામાં રહેલા ઔષધીય ગુણ કેટલા ઉપયોગી છે.
ગરમીથી રાહત આપે છે કરોંદા
કરોંડાનો છોડ ઝાડી જેવો છે. તેની ઊંચાઈ 6 થી 7 ફૂટ સુધીની છે. પાંદડામાં કાંટા હોય છે જે મજબૂત હોય છે. આ સિવાય ફૂલોની ગંધ પણ જુહી જેવી જ છે. તેના ફળો ગોળ, નાના અને લીલા રંગના હોય છે. જ્યારે તે પાકે ત્યારે તે કાળા રંગના થઈ જાય છે. તેની અંદરથી ચાર બીજ પણ નીકળે છે. તમે કરોંદાનો ઘણી રીતે ઉપયોગ કરી શકો છો. કરોંદામાંથી ચટણી અને અથાણું બનાવી શકાય છે. ગરમીની ખરાબ અસરને દૂર કરવા ઉપરાંત, કરોંદાનો રસ આપણા શરીરને સંતુષ્ટ કરવામાં મદદરૂપ છે.
પાચનક્રિયા મજબૂત કરવા માટે ફાયદાકારક કરોંદા
કરોંદાનું બોટનિકલ નામ કેરિસા કેરેન્ડસ છે. તેના કાચા ફળનો સ્વાદ ખાટો હોય છે. ચટણી કાચા ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જો તેને પાકતા પહેલા તોડી લેવામાં આવે તો તેમાંથી અથાણું બનાવવામાં આવે છે. અથાણું અને ચટણી બંને સ્વાદિષ્ટ હોય છે એટલે કે ખાવામાં રસ ન હોય તો કરોંદાની ચટણી ચાખવાથી ખાવાથી સ્વાદ સારો આવે છે. આ ઉપરાંત કરોંદા પાચનક્રિયા અને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પાકેલા કરોંદાના ફળમાંથી પાનક એટલે કે શરબત પણ બનાવવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો હોય છે. જો શરબતમાં ખાંડ કે ગોળ ઉમેરવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ અદ્ભુત લાગે છે.
(નોધ: આરોગ્ય સંબંધિત લેખ વાચકના જ્ઞાન અને જાગૃતિ વધારવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. ઉપરોક્ત લેખમાં દર્શાવેલ માહિતી વિશે વધુ વિગતો માટે તમારા ડોક્ટરની સલાહ લો.)
