નાના-નાના દાણાવાળી ચોળીની શીંગ સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ ખૂબ ફાયદાકારક હોય છે. લીલા રંગની આ લાંબી શીંગ બજારમાં સહેલાઈથી મળી જાય છે. આ શીંગમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઝિંક, કેલ્શિયમ, આયર્ન જેવા પોષક તત્વો હોય છે. સતત આ શીંગનું સેવન ઘણી બીમારીઓને દૂર કરવામાં મદદરૂપ થાય છે.
આ ડાયેટ કંટ્રોલ કરવામાં ખૂબ ઉપયોગી શીંગો છે. તેમાં રહેલા કેલ્શિયમ, પ્રોટીન અને ફાઈબરને કારણે લાંબા સમય સુધી ભૂખ લાગતી નથી, જેથી ડાયેટ કંટ્રોલમાં રહે છે. આનાથી મોટાપો કે વજન સહેલાઈથી ઓછું થઈ જાય છે.
આ ડાયેટ કંટ્રોલ કરવામાં ખૂબ ઉપયોગી શીંગો છે. તેમાં રહેલા કેલ્શિયમ, પ્રોટીન અને ફાઈબરને કારણે લાંબા સમય સુધી ભૂખ લાગતી નથી, જેથી ડાયેટ કંટ્રોલમાં રહે છે. આનાથી મોટાપો કે વજન સહેલાઈથી ઓછું થઈ જાય છે.
ચોળા ઉગાડવા માટે સારી જળ નિકાસવાળી દોમટ કે રેતાળ માટી ખૂબ જ ઉપયોગી હોય છે. માટીને સારી રીતે ખેડ્યા પછી તેમાં કંપોસ્ટ કે ખેતરનું ખાતર મિશ્ર કરવું જોઈએ. પછી સારી ગુણવત્તાના ચોળાના બીજનું રોપણ કરવું જોઈએ, જેથી સારું ઉત્પાદન મળે છે. મોઠના બીજ વાવવાનો સમય ખરીફમાં જુલાઈ-સપ્ટેમ્બર અને રવિમાં નવેમ્બર-જાન્યુઆરીની સિઝન યોગ્ય હોય છે.
ચોળાની શીંગ, જેને ચોળા કે ચોળાની દાળ પણ કહેવામાં આવે છે, તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. ચોળાની દાળ પ્રોટીન, ફાઈબર અને વિવિધ વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર હોય છે. ફાઇબરના પ્રમાણને કારણે, તે પાચનને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે અને કબજિયાતમાંથી રાહત આપે છે.
આ ઉપરાંત ચોળાની શીંગમાં રહેલા ફાઇબર અને અન્ય પોષક તત્વો હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોય છે. ચોળાની શીંગ રક્ત શર્કરાના સ્તરને સ્થિર રાખવામાં મદદ કરી શકે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે. ચોળાની શીંગમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ ગુણો હોય છે, જે શરીરને મુક્ત કણોથી બચાવે છે અને રોગ પ્રતિરોધક ક્ષમતાને વધારે છે.
(નોધ: આરોગ્ય સંબંધિત લેખ વાચકના જ્ઞાન અને જાગૃતિ વધારવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. ઉપરોક્ત લેખમાં દર્શાવેલ માહિતી વિશે વધુ વિગતો માટે તમારા ડોક્ટરની સલાહ લો.)
