આપણા શરીરને રોગો સામે લડવા માટે ઘણા પ્રકારના વિટામિન અને ખનિજોની જરૂર હોય છે, જે આપણે આપણા રોજિંદા ખોરાકમાંથી મેળવી શકતા નથી. આપણા રસોડામાં અનેક પ્રકારની વસ્તુઓ હાજર હોય છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. જો કે તમામ પ્રકારના ફળો અને શાકભાજી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. પરંતુ આજે આપણે બીટરૂટ વિશે વાત કરીશું, જે આરોગ્યના ખજાનાથી ભરપૂર સુપરફૂડ છે.
બીટરૂટ સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલું ફાયદાકારક છે તે અંગે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ શિલ્પાએ કહ્યું કે ‘બીટરૂટ પોતાનામાં એક ખાસ પ્રકારનું શાક છે. તેને બીટા વલ્ગારિસ રુબ્રા અથવા રેડ બીટરૂટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. પોષણથી ભરપૂર બીટરૂટના પાનમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.
બીટરૂટ શરીરમાં સોજો ઘટાડવાનું પણ કામ કરે છે. બીટરૂટનો રસ હૃદય અને ફેફસા માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આમાંથી મળતું નાઈટ્રિક ઑક્સાઈડ સ્નાયુઓમાં યોગ્ય રક્ત પ્રવાહ જાળવવાનું કામ કરે છે.
બીટરૂટ હિમોગ્લોબિન લેવલને જાળવી રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. તેમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોવાને કારણે આ શાકભાજી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક બને છે. તેમાં રહેલું ફાઈબર પેટની સમસ્યાઓને ઘટાડવાની સાથે વજન ઘટાડવામાં પણ ફાયદાકારક છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ બીટરૂટ ખાઈ શકે છે કે કેમ તે અંગે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ શિલ્પા મિત્તલે કહ્યું કે, ઘણી વખત એવું કહેવામાં આવે છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ બીટરૂટ ન ખાવું જોઈએ, પરંતુ એવું નથી, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ તેને મર્યાદિત માત્રામાં પોતાના આહારમાં સામેલ કરી શકે છે.
લિવરની સફાઈની સાથે તે ત્વચા માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. યોગ્ય બ્લડ પ્રેશર જાળવવાની સાથે, તે હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકના જોખમથી પણ રક્ષણ આપે છે. તેના વિશેષ ગુણો વ્યક્તિને સ્વસ્થ રાખે છે અને રોગોથી શક્તિ આપે છે, તેથી આજે જ આ સુપરફૂડ બીટરૂટને તમારા આહારનો ભાગ બનાવો.
(નોધ: આરોગ્ય સંબંધિત લેખ વાચકના જ્ઞાન અને જાગૃતિ વધારવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. ઉપરોક્ત લેખમાં દર્શાવેલ માહિતી વિશે વધુ વિગતો માટે તમારા ડોક્ટરની સલાહ લો.)
