શરીરના વિકાસ, નર્વસ તંત્રની સ્વાસ્થ્ય અને રેડ બ્લેડ સેલ્સના નિર્માણ માટે આપણી શરીરમાં વિટામિન B12 હોવું ખૂબ જ જરૂરી છે. જો આપણે સતત માથાનો દુખાવો, એનિમિયા જેવા લક્ષણોનો અનુભવ કરી રહ્યા છીએ, તો આપણે વિટામિન B12 સંબંધિત પરીક્ષણ કરાવવું જોઈએ. B12 એ એક આવશ્યક પોષક તત્વ છે જે આપણા રક્ત કોશિકાઓને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તે શરીરમાં ધુલનશીલ છે અને તેનું સ્તર યોગ્ય રાખવામાં આહાર મહત્વનો ભાગ ભજવે છે. એક રિપોર્ટ અનુસાર, ભારતમાં લગભગ 47 ટકા લોકો આ જરૂરી વિટામિનની ઉણપથી પીડિત છે. સામાન્ય વ્યક્તિમાં તેનું સ્તર 300 pg/ml હોવું જોઈએ. જો તે 200 થી નીચે હોય તો શરીરમાં B12 ની ઉણપ હોવાનું કહેવાય છે.
મોટાભાગના લોકો આ તત્વની ઉણપ હોય ત્યારે શું ખાવું તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. પરંતું આવું થાય ત્યારે તેમણે કઈ ખાદ્ય ચીજો ટાળવી જોઈએ તે બહુ ઓછા લોકો ધ્યાન આપે છે. B12ની ઉણપના કિસ્સામાં આપણે કઈ વસ્તુઓથી દૂર રહેવું જોઈએ. ચાલો તમને જણાવીએ.
વિટામિન B12 શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે?
શરીરમાં લાલ રક્તકણોના નિર્માણ અને રક્ષણ માટે B12 જેવા આવશ્યક પોષક તત્વો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો તે શરીરમાં ઘટે છે, તો માથાનો દુખાવો, થાક, એનિમિયા અથવા અન્ય લક્ષણો વારંવાર દેખાય છે. મટન અથવા લાલ માંસ જેવા માંસાહારી ખોરાકમાં B12 વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે. શાકાહારીઓ તે ટોફુ, ચીઝ, દહીં, દૂધ, મગની દાળ સાથે પૂરક બનાવી શકે છે.
બી12ની કમી થાય તો આ ચીજવસ્તુઓ ના ખાવ
દારૂ અને સિગારેટની આદત
દારૂ અને સિગારેટ આપણા માટે એક પ્રકારનું ઝેર છે, તેમ છતાં લોકો તેના વ્યસની છે. આપણે આ પીવાની ભૂલ ન કરવી જોઈએ. જો કે, જો તમને B12 ની ઉણપ હોય અને ફેટી લીવર, સ્થૂળતા જેવી અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ હોય તો પણ તમારે દારૂનું સેવન ન કરવું જોઈએ. જ્યારે, ધૂમ્રપાન ફેફસાને નબળા બનાવે છે અને કેન્સર તરફ દોરી શકે છે. જો શરીરમાં B12, વિટામીન C અને Dની ઉણપ હોય તો તેને વધારવા માટે સ્વસ્થ જીવનશૈલીનું પાલન કરો અને શારીરિક રીતે સક્રિય રહો.
જંક ફૂડથી અંતર
આજકાલ લોકો ફાસ્ટ ફૂડના ખૂબ શોખીન થઈ ગયા છે. આ માત્ર સ્થૂળતા જ નથી વધારતી પણ શરીરમાં પોષક તત્વો પણ ઘટાડે છે. તેથી, જો તમે B12 સપ્લીમેન્ટ્સ લઈ રહ્યા છો, તો ભૂલથી પણ ટિક્કી, બર્ગર, ચાઉ મેં કે અન્ય ફાસ્ટ ફૂડનું સેવન ન કરો. જંક ફૂડથી વજન વધે છે અથવા સ્થૂળતા થાય છે અને આપણું શરીર રોગોનું ઘર બનવા લાગે છે.
મીઠાઈઓ કે નમકીન ન ખાઓ
જો કોઈના શરીરમાં B12 ની ઉણપ હોય તો તેમણે પોતાના ખોરાકમાં મીઠાઈ, નમકીન અથવા ઠંડા પીણા જેવી વસ્તુઓથી દૂર રહેવું જોઈએ. નિષ્ણાતો કહે છે કે આના કારણે B12 સેવન પછી સીધા જ બહાર નીકળી શકે છે.
પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ
ચિપ્સ અથવા પેકેજ્ડ ફૂડ જેવા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ પણ શરીરમાં B12 ની ઉણપને વધારે છે. તેમની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે ઘણા રસાયણો અથવા અન્ય વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ પ્રકારની ખાવાની આદતો માત્ર B12 ની ઉણપને જ નથી વધારતી પણ શરીરને અલગ અલગ રીતે ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે.
(નોધ: આરોગ્ય સંબંધિત લેખ વાચકના જ્ઞાન અને જાગૃતિ વધારવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. ઉપરોક્ત લેખમાં દર્શાવેલ માહિતી વિશે વધુ વિગતો માટે તમારા ડોક્ટરની સલાહ લો.)
