શિયાળો શરૂ થતા જ બજારમાં આ શાકભાજી છવાઈ જાય છે. આ શાકભાજીના ઘણા ફાયદા છે. તેના સેવનથી શરીરમાં ડિહાઈડ્રેશનની સમસ્યા થશે નહીં અને શરીરને કુદરતી રીતે હાઈડ્રેટ રાખવામાં મદદ મળશે.
સર્દીઓમાં મળતી શાકભાજીઓમાં મૂળો એક ખાસ સ્થાન ધરાવે છે. લોકો સર્દીઓમાં મૂળાનો મોટા પાયે ઉપયોગ કરે છે. મૂળામાં પુષ્કળ માત્રામાં વિટામિન C, ફાઈબર, નાયાસિન, રાઈબોફ્લેવિન, વિટામિન B-6, ફોલેટ, પોટેશિયમ, મેંગ્નીઝ, આયર્ન મળે છે. સર્દીઓમાં મૂળાનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. મૂળામાં કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ હૃદયની બીમારીઓની સમસ્યાઓથી દૂર રહેવામાં ઘણું ઉપયોગી છે.
મૂળામાં ફોલેટ, વિટામિન B-6, પોટેશિયમ જેવા સૂક્ષ્મ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. આયુર્વેદમાં મૂળાના ક્ષારનો ઉપયોગ પાચન સંબંધી બીમારીઓમાં કરવામાં આવે છે. મૂળા પાચનક્રિયા પણ સુધારે છે. જો શરીરમાં પાણીની ઉણપને દૂર કરવા માટે મૂળાનું સેવન કરવામાં આવે તો તેનાથી શરીરમાં ડિ-હાઈડ્રેશનની સમસ્યા થતી નથી અને શરીરને કુદરતી રીતે હાઈડ્રેટ રાખવામાં મદદ કરે છે.
મૂળો પાચન પ્રક્રિયાને યોગ્ય બનાવે છે. શરીરમાં પાણીની ઉણપ મટાડવા મૂળાનું સેવન કરવામાં આવે તો ડિહાઈડ્રેશનની સમસ્યા આવશે નહીં, અને શરીર કુદરતી રીતે હાઈડ્રેટ રહેશે.
મૂળામાં પૂરતા પ્રમાણમાં ફાઈબર હાજર છે. તેમાં મૌજૂદ તત્વો ઈન્સ્યુલિનને નિયંત્રિત કરવાનું કાર્ય કરે છે. મૂળાથી શુગર લેવલ વધતું નથી, જેથી આ ડાયાબિટીસ પીડિતો માટે પણ ઉત્તમ છે.
મૂળામાં એવા તત્વો છે, જે લીવરને ડિટોક્સ કરવામાં મદદ કરે છે. આનાથી કિડનીમાંથી પણ ટોક્સિન્સ બહાર કાઢવામાં સહાય મળે છે.
આયુર્વેદ અનુસાર, ખાલી પેટે મૂળો ન ખાવો જોઈએ. રાત્રે મૂળો ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. બપોરે મૂળો ખાવો એ સૌથી વધુ શ્રેયસ્કર ગણાય છે.
આયુર્વેદમાં જણાવાયું છે કે, જેઓને યોગ્ય ભૂખ નથી લાગતી, તેઓએ મૂળો ખાવાનું ટાળવું, કારણ કે તેવી સ્થિતિમાં ગેસ્ટ્રિક સમસ્યાઓ વધી શકે છે.
(નોધ: આરોગ્ય સંબંધિત લેખ વાચકના જ્ઞાન અને જાગૃતિ વધારવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. ઉપરોક્ત લેખમાં દર્શાવેલ માહિતી વિશે વધુ વિગતો માટે તમારા ડોક્ટરની સલાહ લો.)
