શિયાળાની ઋતુ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે થોડી પડકારજનક હોય છે. આ સમયગાળા દરમિયાન નીચા તાપમાન, ઠંડા પવનો, સૂર્યપ્રકાશની અછતને કારણે, ઘણી વખત શરદી અને ફ્લૂના વાયરસના ફેલાવાને કારણે અનેક રોગોનું જોખમ રહેલું છે. આવી સિઝનમાં તમારે કેટલાક એવા ખોરાક ખાવા જોઈએ જે તમારા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને શક્ય તેટલી મજબૂત રાખે જેથી તમારું શરીર રોગો સામે લડી શકે.
અહીં અમે તમને કેટલીક એવી શાકભાજી વિશે જણાવી રહ્યા છીએ જે વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટિઓક્સિડન્ટથી ભરપૂર હોય છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે, જેનાથી શરીરને ચેપ અને મોસમી રોગો સામે વધુ અસરકારક રીતે લડવામાં મદદ મળે છે.
બ્રોકોલીમાં વિટામિન A અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે આંખના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે વય-સંબંધિત આંખની સમસ્યાઓ અને મોતિયાને પણ અટકાવી શકે છે. બ્રોકોલીમાં વિટામિન સી હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને કોલેજનનું ઉત્પાદન, ઘા રૂઝાવવા અને આયર્નના શોષણને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે. બ્રોકોલી વિટામિન A, C અને E તેમજ ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં સલ્ફોરાફેન છે જે એક અદ્દભૂત સંયોજન છે જે બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે.
પાલકમાં વિટામિન ઇ અને મેગ્નેશિયમ જેવા વિટામિન અને ખનિજો હોય છે જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે. આ સિસ્ટમ તમને રોગ પેદા કરતા વાયરસ અને બેક્ટેરિયાથી સુરક્ષિત રાખે છે. તે તમારા શરીરને અન્ય વસ્તુઓથી પણ રક્ષણ આપે છે જે તમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. સ્પિનચ એક પોષક પાવરહાઉસ છે જે વિટામિન A અને C તેમજ વિવિધ એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રદાન કરે છે. તેમાં આયર્ન પણ હોય છે, જે તંદુરસ્ત રોગપ્રતિકારક શક્તિ જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
લસણનો ઉપયોગ એન્ટીસેપ્ટિક, એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટીફંગલ એજન્ટ તરીકે થાય છે. તે શરીરને વાયરસ અને અન્ય સુક્ષ્મસજીવોથી રક્ષણ આપે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે જેથી તમે રોગોથી બચી શકો. એવો પણ દાવો કરવામાં આવે છે કે લસણ ચેપ સામે પણ લડે છે. કારણ કે લસણમાં એલિસિન હોય છે. આ સંયોજન તેના એન્ટીમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. તે ચેપ સામે લડવાની રોગપ્રતિકારક શક્તિની ક્ષમતાને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
(નોધ: આરોગ્ય સંબંધિત લેખ વાચકના જ્ઞાન અને જાગૃતિ વધારવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. ઉપરોક્ત લેખમાં દર્શાવેલ માહિતી વિશે વધુ વિગતો માટે તમારા ડોક્ટરની સલાહ લો.)
