ટામેટા એ શાકભાજી છે જેનો ઉપયોગ ખોરાકમાં કોઈને કોઈ સ્વરૂપે થાય છે. શાકભાજીથી લઈને કઠોળ સુધી તેનો ઉપયોગ ખાવાનો સ્વાદ બમણો કરી દે છે. વાસ્તવમાં, ટામેટાંમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, જે તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. અનેક ફાયદાઓ આપે છે. સામાન્ય રીતે લોકો શાકભાજીમાં લાલ ટામેટાંનો ઉપયોગ કરે છે. લાલ ટામેટાં આસાનીથી દરેક શાકમાર્કેટમાં મળી જાય છે.
પરંતુ શું તમે જાણો છો કે લાલ ટામેટાંની જેમ લીલા ટામેટાં પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જે લોકો લાલ ટામેટાં ખાય છે તેઓ લીલા ટામેટાંના ફાયદા જાણીને ચોંકી જશે.
લીલા ટામેટા પણ ટામેટાંનું જ એક સ્વરૂપ છે, જે લાલ ટામેટા કરતાં સ્વાદમાં થોડું અલગ છે. પોષણની દ્રષ્ટિએ પણ લીલા ટામેટાંનો કોઈ મુકાબલો નથી. લીલા ટામેટાંમાં વિટામિન, ફાઈબર, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, આયર્ન સહિત અનેક પોષક તત્વો મળી આવે છે. લીલા ટામેટાંમાં મળતા પોષક તત્વો તમને ઘણી સમસ્યાઓથી બચાવે છે.
લીલા ટામેટાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને આંખોની રોશની વધારવામાં મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે. જો તમે એકવાર લીલા ટામેટાં ખાવાના ફાયદાઓ વિશે જાણતા હોવ તો આજે તમે લાલ ટામેટાંને બદલે લીલા ટામેટાં ખાવાનું શરૂ કરી દો. તેનો સ્વાદ લાલ ટમેટાની સરખામણીમાં થોડો ખાટો હોઈ શકે છે. તમે લીલા ટામેટાંને ચટણી, સલાડ અથવા શાક બનાવીને ખાઈ શકો છો. કેટલાક લોકોને લીલા ટામેટાંનું અથાણું બનાવવાનું પસંદ કરે છે.
વિટામિન-Cથી ભરપૂર લીલા ટામેટાંમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ પણ જોવા મળે છે. આ બે પોષક તત્વોના કારણે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે.
જો તમારા હાડકાં નબળા છે અને તમારા શરીરમાં સતત દુખાવો રહે છે, તો તમારે લીલા ટામેટાંનું સેવન કરવું જોઈએ. વાસ્તવમાં, લીલા ટામેટાં વિટામિન Kથી ભરપૂર હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને તેમની ઘનતા વધારે છે.
જો તમારી દૃષ્ટિ નબળી પડી ગઈ હોય તેમના માટે લીલા ટામેટાંનો બેસ્ટ છે. બીટા કેરોટીનથી ભરપૂર લીલા ટામેટાં સ્વસ્થ શ્વેત રક્તકણો બનાવીને આંખોને સ્વસ્થ રાખે છે.
લીલા ટામેટાં ત્વચા માટે વરદાન સાબિત થઈ શકે છે. તેમાં હાજર વિટામિન સી ત્વચાને લાંબા સમય સુધી યુવાન રાખે છે.
લીલા ટામેટાંના સેવનથી બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. વાસ્તવમાં, તેમાં સોડિયમની માત્રા ઓછી અને પોટેશિયમ વધુ હોય છે. જેના કારણે તમારું બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલમાં રહી શકે છે.
(નોધ: આરોગ્ય સંબંધિત લેખ વાચકના જ્ઞાન અને જાગૃતિ વધારવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. ઉપરોક્ત લેખમાં દર્શાવેલ માહિતી વિશે વધુ વિગતો માટે તમારા ડોક્ટરની સલાહ લો.)
