વિશ્વભરમાં જો કોઈ મસાલાનો સૌથી વધુ ઉપયોગ થાય છે, તો તે છે કાળા મરી. કાળી મરીનો ઉપયોગ વિશ્વભરના રસોડામાં થાય છે. આ એક એવો મસાલેદાર મસાલો છે જેનો ઉપયોગ તમામ પ્રકારની વાનગીઓમાં કરી શકાય છે. કિચન કિંગ તરીકે ઓળખાતો આ મસાલો સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સિગારેટના ધુમાડા, પ્રદૂષણ અને સૂર્યપ્રકાશને કારણે ફ્રી રેડિકલના નુકસાનનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધી જાય છે, જ્યારે કાળા મરી તેના નુકસાનને ઠીક કરવામાં ઘણી મદદ કરી શકે છે.
જો તમે અલ્સર જેવી સમસ્યાથી પરેશાન છો, તો કાળા મરીમાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે જે શરીરમાં અલ્સર અથવા કોઈપણ પ્રકારની બળતરાને રોકવામાં મદદ કરે છે.
કેટલાક સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે કાળા મરી મગજના કાર્યને નિયમિત રાખવામાં પણ ઘણી મદદ કરે છે. તે અલ્ઝાઈમર અને પાર્કિન્સન જેવા રોગોની પ્રગતિને અટકાવી શકે છે.
જો તમે બ્લડ શુગરની સમસ્યાથી પરેશાન છો તો તમારા આહારમાં કાળા મરીનો સમાવેશ કરો. તેમાં કેટલાક તત્વો હોય છે જે બ્લડ સુગર મેટાબોલિઝમ વધારી શકે છે. એટલું જ નહીં, તેમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાનો ગુણ પણ છે.
આટલું જ નહીં, કાળા મરીમાં ઘણા ઘટકો હોય છે જે કેન્સરની વૃદ્ધિની પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરી શકે છે અને પ્રાણીઓના સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે તે કેન્સરના કોષોને મારી નાખવામાં પણ સક્ષમ છે.
જો તમે કાળા મરીનું સેવન કરો છો, તો તે શરીરમાં પોષક તત્વોને શોષવામાં મદદ કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, મૂડ સારો રાખી શકે છે અને જૂના રોગોથી પણ બચાવે છે.
(નોધ: આરોગ્ય સંબંધિત લેખ વાચકના જ્ઞાન અને જાગૃતિ વધારવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. ઉપરોક્ત લેખમાં દર્શાવેલ માહિતી વિશે વધુ વિગતો માટે તમારા ડોક્ટરની સલાહ લો.)
