આપણે મોટાભાગે આદુનો ઉપયોગ રસોઈમાં કરીએ છીએ, પરંતુ તે કોઈ દવાથી ઓછું નથી. જ્યારે સૂકા આદુને સૂંઠ કહેવામાં આવે છે. તેમનું સેવન આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સૂકા આદુનું સેવન શરદી, ગળામાં ખરાશ, પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ, ગેસની એસિડિટી તેમજ સ્થૂળતા ઘટાડવામાં અસરકારક છે. કારણ કે તેની અસર ખૂબ જ ગરમ હોય છે. તેથી ઉનાળામાં તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવું જોઈએ.
સૂકા આદુમાં આયર્ન, ફાઈબર, સોડિયમ, ફોલેટ એસિડ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, વિટામિન એ, ઝિંક, ફેટી એસિડ જેવા તત્વો હોય છે. જે સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત અનેક સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ખાવાનો સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
સૂકા આદુને આ રીતે બનાવી લો
સૂકા આદુને સૂંઠ કહેવામાં આવે છે. સૂકું આદુ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ આદુને સારી રીતે છોલીને તેને સારી રીતે સૂકવી લો. પછી સરખી માત્રામાં સૂકું આદુ અને દૂધ ઉમેરો એટલે કે જો તમે 1 કિલો સૂકું આદુ લો તો 1 લીટર દૂધ લો. પછી તેમાં 1 લીટર અથવા અડધો લીટર પાણી ઉમેરીને ધીમી આંચ પર સારી રીતે ઉકાળો. જ્યારે પાણી સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય, ત્યારે તેને ઉતારી લો અને ઠંડુ થવા દો. આ રીતે સૂકું આદુ તૈયાર થઈ જશે. તમારી જરૂરિયાત મુજબ તેનો ઉપયોગ કરો. તેને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરવા માટે, તેને એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં રાખો. જેના કારણે તે 2 વર્ષ સુધી બગડે નહીં. તેની સંપૂર્ણ ગુણવત્તા અકબંધ રહેશે.
ખોરાક પણ સારી રીતે પચી જશે
સૂંકુ આદુ તમારી ભૂખમાં સુધારો કરશે. જો તમે જમ્યા પછી તેનું સેવન કરશો તો ભોજન સારી રીતે પચી જશે. જ્યારે પાચન સારું હોય છે, ત્યારે તમે સ્વસ્થ અને ઊર્જાવાન અનુભવ કરશો. તમે માનસિક અને શારીરિક રીતે પણ મજબૂત બનશો. જ્યારે સ્ટૂલ યોગ્ય રીતે ડિસ્ચાર્જ થાય છે, ત્યારે તમે સ્વસ્થ રહેશો. તેમજ કોઈપણ પ્રકારની ઉધરસની વિકૃતિ થશે નહીં. કફ નહીં બને અને તમે સ્વસ્થ રહેશો. તેથી તેનું નિયમિત સેવન કરવું જોઈએ. લોકોમાં આ વિશે થોડી માહિતીનો અભાવ છે.
પાઈલ્સ સ્ત્રાવમાં પણ સૂકા આદુનો ઉપયોગ કરવો
આયુર્વેદિક ડોકટરો તેનો ભરપૂર ઉપયોગ કરે છે અને અનેક રોગોમાં તેનો ઉપયોગ કરે છે. પાઈલ્સના સ્ત્રાવ માટે આ ખૂબ જ સારી દવા છે. સૂંકા આદુનો ઉપયોગ હરસના સ્ત્રાવ માટે પણ થાય છે.
(નોધ: આરોગ્ય સંબંધિત લેખ વાચકના જ્ઞાન અને જાગૃતિ વધારવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. ઉપરોક્ત લેખમાં દર્શાવેલ માહિતી વિશે વધુ વિગતો માટે તમારા ડોક્ટરની સલાહ લો.)
