જેને ઝુકીની તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ગોળ પરિવારમાંથી આવે છે. તેની વિશેષતા તેનો હળવો સ્વાદ અને નરમ પોત છે. ઝુકીની વજન ઘટાડવા તેમજ હૃદય અને આંખના સ્વાસ્થ્યમાં મદદ કરી શકે છે. ઝુકીનીના પોષણ અને સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે વધુ જાણવા માટે આગળ વાંચો.
વધતી ઉંમર સાથે, હાડકાં ઘણીવાર નબળા થવા લાગે છે, જેના કારણે શરીરમાં દુખાવો થાય છે અને રોજિંદા જીવનની સામાન્ય પ્રવૃત્તિઓ કરવી મુશ્કેલ બની જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે તમારા આહારમાં ઝુકીનીનો સમાવેશ કરો છો, તો તમારા હાડકાં આયર્ન જેવા મજબૂત થઈ જશે કારણ કે તેમાં કેલ્શિયમ અને વિટામિન K ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે.
ઝુકીનીમાં બીટા કેરોટીન જેવા તત્વો જોવા મળે છે. આ સિવાય ઝુકીનીમાં લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન નામના એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે રેટિનાને સ્વસ્થ બનાવે છે. આ ઉપરાંત તેમાં વિટામિન સી પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે આંખો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આ તમામ તત્વોના કારણે આંખોની રોશની તેજ બને છે.
ઝુકીનીમાં સોલ્યુબલ ફાઈબર હોય છે, જેના કારણે પેટમાં સારા બેક્ટેરિયા વધવા લાગે છે અને જો તમને કબજિયાત, ગેસ, એસિડિટી કે અપચોની સમસ્યા હોય તો ઝુકીનીથી સારી સારવાર કોઈ નથી. આ સિવાય આ શાકભાજીમાં વધારે માત્રામાં વોર કન્ટેન્ટ હોય છે જે તમારા મળને સખત બનતા અટકાવે છે. ખાસ કરીને ઉનાળાની ઋતુમાં તેનું સેવન કરવું જોઈએ.
ઝુકીનીમાં ફાઈબરનો ભરપૂર સ્ત્રોત હોવાને કારણે તે તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ લાગતો નથી અને તમે વધુ પડતું ખાવાનું ટાળશો જેના કારણે તમારું વજન ધીમે-ધીમે ઘટવા લાગશે.
ટાઈપ-2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ઝુકીનીનું સેવન કરવું જોઈએ. તેની મદદથી બ્લડ શુગર લેવલને ઝડપથી ઘટાડી શકાય છે. તેમાં ફાઈબરની માત્રા વધુ હોય છે અને કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું હોય છે, જેના કારણે ઈન્સ્યુલિનનો સ્ત્રાવ વધે છે. દરરોજ તેનું સેવન કરવાથી તમે ડાયાબિટીસથી રાહત મેળવી શકો છો.
ઝુકીની એ તંદુરસ્ત આહાર છે જે લોકો સામાન્ય રીતે ખાય છે. તે નસોમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે જેના કારણે બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણમાં રહે છે. આવી સ્થિતિમાં હાર્ટ એટેક, હાર્ટ ફેલ્યોર, કોરોનરી આર્ટરી ડિસીઝ અને ટ્રિપલ વેસલ ડિસીઝનું જોખમ ઘણી હદ સુધી ઘટી જાય છે.
(નોધ: આરોગ્ય સંબંધિત લેખ વાચકના જ્ઞાન અને જાગૃતિ વધારવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. ઉપરોક્ત લેખમાં દર્શાવેલ માહિતી વિશે વધુ વિગતો માટે તમારા ડોક્ટરની સલાહ લો.)
