દૂધીનું નામ સાંભળતા જ બાળકો જ નહીં પરંતુ મોટાઓ પણ ચહેરા બનાવવા લાગે છે. મોટાભાગના લોકો તેને પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ માટે અથવા કંફર્ટ ફુડના ખોરાક તરીકે લે છે. આ સિવાય તમે જોયું હશે કે ઉનાળામાં બજારમાં દૂધી વધુ આવવા લાગે છે. વાસ્તવમાં, કુદરતે આપણીને દરેક ઋતુ માટે કેટલાક ખાસ ફળો અને શાકભાજી આપ્યા છે. ઉનાળાની આવી જ એક ખાસ શાકભાજી છે દૂધી. ઉનાળામાં તેનું સેવન કરવાના ફાયદા જાણીને ચોકી જશો તમે.
ઉનાળામાં ભારે ખાવું અને પાચન સંબંધી વિકૃતિઓ જેવી સમસ્યાઓ વારંવાર થાય છે. આવી સ્થિતિમાં દૂધીનું સૂપ પીવામાં આવે તો આરામ મળે છે તેમજ તેનુ શાક બનાવી કે અન્ય વાનગી બનાવી ખાવાથી ઘણા ફાયદા છે. ચાલો જાણીએ…
દૂધી પોષક તત્વોનો ભંડાર છે હવે જો આપણે પોષક તત્વોની વાત કરીએ તો દૂધીને પોષક તત્વોનો ભંડાર કહીએ તો ખોટું નહીં હોય. જેના કારણે આયુર્વેદમાં પણ તેનું રોજ સેવન કરવું ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. દૂધીમાં ભરપૂર માત્રામાં પોટેશિયમ, ફોલેટ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન સી હોય છે. જેના કારણે તેના સેવનથી ઉલ્ટી, પેટની ગરબડ અને પાંચન સંબંધી સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે.
ગરમીથી રાહત : આયુર્વેદમાં કહેવાયું છે કે દૂધી શરીરમાં ઠંડક પેદા કરે છે. જેના કારણે તેને ઉનાળાના આહારમાં સામેલ કરવો સારો વિકલ્પ બની શકે છે. આ માટે તમે દુધીનું રાયતું કે જ્યુસનું સેવન કરી શકો છો. તેના ઠંડી તાસીરને કારણે, તે પર્યાવરણના તાપમાનને શરીર પર પ્રભુત્વ આપવા દેતું નથી. તેથી ઉનાળામાં તેનું સેવન ઉત્તમ સાબિત થઈ શકે છે.
વજન ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક : તમે સાંભળ્યું જ હશે કે રોજ દૂધીનું સેવન કરવાથી વજન કુદરતી રીતે ઘટે છે. સંશોધનમાં કહેવામાં આવ્યું કે દૂધી વજન ઘટાડવા માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવ્યું છે. સંશોધન મુજબ, ફાઈબર અને પાણીની વધુ માત્રાને કારણે, તે શરીરમાં કેલરીને વધવા દેતું નથી. તેનું સેવન કરવાથી તમે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવો છો.
વાળ ખરતા અટકે છે : દૂધીનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે જ નહીં પરંતુ વાળના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. એક રિસર્ચ અનુસાર, તલના તેલમાં દૂધીનો રસ ભેળવીને લગાવવાથી વાળ ખરતાં અટકે છે. તેમાં રહેલા વિટામિન્સ અને જરૂરી મિનરલ્સ વાળના ફોલિકલ્સને મજબૂત બનાવે છે અને વાળ મૂળથી મજબૂત થાય છે.
ઈમ્યુનિટી વધે છે : ઉનાળામાં વારંવાર વાયરલ અને ફ્લૂ જેવી સમસ્યાઓ વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં ડોક્ટરો હંમેશા દૂધીનું સેવન કરવાની સલાહ આપે છે. કારણ કે પ્રકૃતિમાં ઠંડકની સાથે સાથે તેમાં એવા પોષક તત્વો હોય છે જે રોગો સામે લડે છે. જે શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને દૂર કરીને શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.
ત્વચા માટે ફાયદાકારક : દૂધીના રસનું સેવન કરવાથી ત્વચા સ્વસ્થ રહે છે. તે શરીરમાંથી ખરાબ પદાર્થોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને ચેહરા પર ચમક વધારે છે.
હૃદય માટે ફાયદાકારક : દૂધીનું સેવન કરવાથી હૃદયરોગનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે. હ્રદયને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ બાટલીઓ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. અઠવાડીયામાં બે થી ત્રણ વખત દૂધીનો રસ પીવાથી હૃદય સ્વસ્થ રહે છે અને બ્લડપ્રેશર પણ નિયંત્રણમાં રહે છે.
(નોધ: આરોગ્ય સંબંધિત લેખ વાચકના જ્ઞાન અને જાગૃતિ વધારવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. ઉપરોક્ત લેખમાં દર્શાવેલ માહિતી વિશે વધુ વિગતો માટે તમારા ડોક્ટરની સલાહ લો.)
